Calamari ubriachi

Calorie Calorie: 92 kcal

Calamari ubriachi

Calamari ubriachi

Ingredienti:
- 500g di calamari freschi
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale q.b.

Procedimento:
1. Pulire i calamari eliminando la testa, le interiora e la pelle esterna. Tagliarli a rondelle e sciacquarli sotto acqua corrente.
2. In una padella capiente, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i calamari e farli cuocere per qualche minuto finché non si saranno ristretti.
4. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
5. Aggiustare di sale e far cuocere per altri 5 minuti.
6. Spolverare con il prezzemolo tritato e servire caldi.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Proteine: 13g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 1g

Questa ricetta è originaria della regione Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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