Cannoli di pan carre' pomodoro e mozzarella

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Cannoli di pan carre' pomodoro e mozzarella

Cannoli di pan carre' pomodoro e mozzarella

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 8 fette di pan carre'
- 2 pomodori maturi
- 200g di mozzarella
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Basilico fresco q.b.

Preparazione:

1. Tagliare i pomodori e la mozzarella a cubetti e metterli in una ciotola. Aggiungere l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe e mescolare bene.

2. Con l'aiuto di un mattarello, schiacciare le fette di pan carre' fino a renderle sottili.

3. Con un coppapasta o un bicchiere, tagliare le fette di pan carre' in cerchi di circa 10 cm di diametro.

4. Avvolgere i cerchi di pan carre' intorno a dei tubi di metallo o di legno, in modo da formare dei cannoli.

5. Riempire i cannoli con il composto di pomodori e mozzarella.

6. Decorare con foglie di basilico fresco e servire subito.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 12g
- Proteine: 5g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire la mozzarella con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle.

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