Canocchie in salsa

Calorie Calorie: 90 kcal

Canocchie in salsa

Canocchie in salsa

Ingredienti:
- 500g di canocchie
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 limone
- prezzemolo
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe

Preparazione:
1. Pulire le canocchie eliminando la testa e le zampe.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino con un po' di olio.
3. Aggiungere le canocchie e farle rosolare per qualche minuto.
4. Aggiungere il concentrato di pomodoro e il vino bianco, mescolare bene e lasciar cuocere per circa 10 minuti.
5. Aggiungere il succo di limone, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
6. Mescolare bene e lasciar cuocere per altri 5 minuti.
7. Servire le canocchie in salsa calde, accompagnate da crostini di pane.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è priva di glutine e di lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 2g

La ricetta è originaria della regione Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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