Capesante gratinate

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal

Capesante gratinate

Capesante gratinate

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 12 capesante
- 50 g di pangrattato
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 50 g di burro
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate pulendo le capesante, eliminate il guscio superiore e la parte nera interna. Lavatele sotto acqua corrente e tamponatele con carta assorbente.

2. Tritate finemente l'aglio e il prezzemolo e metteteli in una ciotola insieme al pangrattato e al parmigiano grattugiato. Aggiungete il burro fuso e mescolate bene il tutto.

3. Disponete le capesante in una pirofila da forno e cospargetele con il composto di pangrattato e formaggio.

4. Infornate in forno già caldo a 200°C per circa 10-15 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata e croccante.

5. Servite le capesante gratinate ben calde, eventualmente accompagnate da una fresca insalata di stagione.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani, ma non per i vegani in quanto contiene burro e parmigiano. Inoltre, per i celiaci, è importante utilizzare pangrattato senza glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 12 g
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 6 g

Origine della ricetta: Italia, regione Campania.

Vedi le ricette richieste da altri utenti