Capesante su letto di cipolle caramellate con carote e peperoni alla soia

Tempo Tempo: 40 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 90 kcal

Capesante su letto di cipolle caramellate con carote e peperoni alla soia

Capesante su letto di cipolle caramellate con carote e peperoni alla soia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 40 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 12 capesante
- 2 cipolle
- 2 carote
- 2 peperoni
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire le capesante e metterle da parte.

2. Tagliare le cipolle a fette sottili e farle caramellare in una padella con un cucchiaio di olio extravergine di oliva per circa 15 minuti.

3. Tagliare le carote e i peperoni a cubetti e aggiungerli alle cipolle caramellate. Aggiungere la salsa di soia e cuocere per altri 10 minuti.

4. In una padella antiaderente, scaldare un cucchiaio di olio extravergine di oliva e cuocere le capesante per 2-3 minuti per lato.

5. Disporre le cipolle caramellate con le carote e i peperoni su un piatto e adagiare le capesante sopra.

6. Aggiustare di sale e pepe e servire.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 90 kcal
Proteine: 10 g
Grassi: 3 g
Carboidrati: 6 g

Paese di origine: Italia (regionale)

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