Capocollo alla tedesca

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Capocollo alla tedesca

Capocollo alla tedesca

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di capocollo
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 patate
- 1 tazza di brodo vegetale
- 1 tazza di birra tedesca
- 1 cucchiaio di senape
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1 foglia di alloro
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

1. Tagliare il capocollo a fette spesse circa 1 cm.

2. In una padella, far rosolare la cipolla tagliata a fette sottili con un filo di olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere le carote e le patate tagliate a cubetti e far cuocere per qualche minuto.

4. Aggiungere il capocollo e farlo rosolare da entrambi i lati.

5. Aggiungere il brodo vegetale, la birra tedesca, la senape, il miele, l'aceto di mele e la foglia di alloro.

6. Coprire con un coperchio e far cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti.

7. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 150 kcal
Proteine: 18g
Grassi: 7g
Carboidrati: 4g

Paese di origine: Italia (ricetta regionale della Lombardia)

Nota: Questa ricetta può essere consumata da celiaci e da persone con intolleranze alimentari al lattosio e alle uova. Tuttavia, si consiglia di verificare sempre gli ingredienti utilizzati per evitare eventuali contaminazioni crociate.

Vedi le ricette richieste da altri utenti