Capocollo con miele all'aglio

Tempo Tempo: 2 ore (marinatura inclusa)
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal

Capocollo con miele all'aglio

Capocollo con miele all'aglio

Ingredienti:
- 500g di capocollo
- 3 cucchiai di miele
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Iniziare preparando la marinatura: in una ciotola mescolare il miele, l'aglio tritato finemente, l'olio d'oliva, il sale e il pepe.
2. Prendere il capocollo e con un coltello affilato praticare dei tagli superficiali sulla superficie.
3. Spalmare la marinatura su tutta la superficie del capocollo, facendo attenzione a farla penetrare bene nei tagli.
4. Coprire il capocollo con pellicola trasparente e lasciar marinare in frigorifero per almeno 2 ore.
5. Trascorso il tempo di marinatura, accendere il forno a 180°C.
6. Disporre il capocollo su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata e croccante.
7. Sfornare il capocollo e lasciarlo riposare per qualche minuto prima di affettarlo e servirlo.

Il Capocollo con miele all'aglio è adatto per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, si può sostituire il miele con lo sciroppo d'acero.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 25g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 5g

Paese di origine: Italia (regione Puglia)

Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 2 ore (marinatura inclusa)
Tempo di cottura: 40-45 minuti

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