Cappelle di funghi ripiene al forno

Calorie Calorie: 92 kcal

Cappelle di funghi ripiene al forno

Cappelle di funghi ripiene al forno

Ingredienti:
- 8 grandi funghi portobello
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 tazza di spinaci freschi tritati
- 1/2 tazza di pangrattato
- 1/2 tazza di formaggio grattugiato
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Pulire i funghi con un panno umido e rimuovere i gambi.
3. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio. Cuocere fino a quando la cipolla diventa trasparente.
4. Aggiungere gli spinaci e cuocere fino a quando sono appassiti.
5. Aggiungere il pangrattato, il formaggio grattugiato, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescolare bene.
6. Riempire i funghi con il composto preparato e metterli in una teglia da forno.
7. Cuocere in forno per circa 20-25 minuti o fino a quando i funghi sono morbidi e dorati.
8. Servire caldi.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire il formaggio con un'alternativa vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Grassi: 5,2 g
- Carboidrati: 7,8 g
- Proteine: 4,5 g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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