Cappone arrosto

Calorie Calorie: 200 kcal

Cappone arrosto

Cappone arrosto

Il cappone arrosto è un piatto tradizionale della cucina italiana, perfetto per le festività natalizie. Ecco la ricetta per prepararlo:

Ingredienti:
- 1 cappone intero
- 1 limone
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di salvia
- 100 g di burro
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Lavare il cappone e asciugarlo con della carta assorbente.
3. Sbucciare l'aglio e tagliarlo a pezzetti.
4. Lavare il limone e tagliarlo a fettine sottili.
5. Inserire all'interno del cappone l'aglio, il limone, il rosmarino e la salvia.
6. Spalmare il burro sulla superficie del cappone e salare e pepare a piacere.
7. Mettere il cappone in una teglia e infornare per circa 2 ore, bagnando di tanto in tanto con il sugo che si forma in fondo alla teglia.
8. Quando il cappone è dorato e cotto, sfornarlo e lasciarlo riposare per qualche minuto prima di servirlo.

Il cappone arrosto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, può essere sostituito con un'alternativa vegetale come il seitan o il tofu.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 0 g

La ricetta del cappone arrosto è tipica della cucina italiana e non ha una regione specifica di origine. La difficoltà della preparazione è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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