Caprese al forno

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Caprese al forno

Caprese al forno

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 pomodori maturi
- 250 g di mozzarella di bufala
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio d'aglio
- 1 mazzetto di basilico fresco
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Taglia i pomodori e la mozzarella a fette sottili.

3. Sbuccia lo spicchio d'aglio e strofinalo sulla base di una pirofila da forno.

4. Disponi le fette di pomodoro e mozzarella alternandole nella pirofila.

5. Aggiungi il basilico fresco spezzettato, sale e pepe a piacere.

6. Versa l'olio extravergine di oliva sulla caprese.

7. Inforna la caprese al forno per circa 15 minuti, finché la mozzarella non si sarà sciolta e dorata.

8. Servi la caprese al forno calda, accompagnata da crostini di pane tostato.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. Inoltre, è possibile sostituire la mozzarella di bufala con una versione vegana a base di anacardi o tofu per renderla adatta anche ai vegani.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 10 g
- Grassi: 11 g
- Carboidrati: 3 g

La caprese al forno è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della regione Campania.

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