Capretto alla napoletana

Capretto alla napoletana

Capretto alla napoletana

Ingredienti:
- 1 kg di capretto
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 rametto di rosmarino
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 lattina di pomodori pelati
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare il capretto a pezzi e farlo rosolare in una padella con olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere la cipolla tritata, gli spicchi d'aglio e il peperoncino.
3. Aggiungere il rosmarino e il bicchiere di vino bianco e far evaporare l'alcol.
4. Aggiungere i pomodori pelati e un po' d'acqua, salare e pepare a piacere.
5. Coprire la padella e far cuocere a fuoco basso per circa 2 ore, mescolando di tanto in tanto.
6. Servire il capretto alla napoletana caldo, accompagnato da patate al forno o verdure di stagione.

Il capretto alla napoletana è adatto per chi segue una dieta onnivora. Le informazioni nutrizionali per 100 grammi di capretto alla napoletana non sono disponibili. La ricetta è originaria della città di Napoli, in Italia. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

Vedi le ricette richieste da altri utenti