Capretto fritto all'aglio

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal

Capretto fritto all'aglio

Capretto fritto all'aglio

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 1 kg di capretto
- 4 spicchi d'aglio
- 1 limone
- 1 rametto di rosmarino
- Farina q.b.
- Olio di semi di girasole q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire e tagliare a pezzi il capretto.
2. In una padella, far rosolare l'aglio e il rosmarino con un po' di olio.
3. Aggiungere il capretto e farlo cuocere per circa 30 minuti, girandolo di tanto in tanto.
4. Spremere il limone e aggiungere il succo alla padella.
5. Salare e pepare a piacere.
6. Infarinare il capretto e friggerlo in olio caldo fino a quando sarà dorato.
7. Scolare l'olio in eccesso con della carta assorbente.

Il capretto fritto all'aglio può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 2 g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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