Carne al forno in pentola

Calorie Calorie: 150 kcal

Carne al forno in pentola

Carne al forno in pentola

Ingredienti:
- 1 kg di carne di manzo (adatta per arrosto)
- 2 cipolle
- 2 carote
- 2 coste di sedano
- 2 spicchi d'aglio
- 1 foglia di alloro
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 1 bicchiere di vino rosso
- 500 ml di brodo vegetale
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una pentola capiente, far rosolare la carne su tutti i lati con un po' di olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere le cipolle, le carote e il sedano tagliati a cubetti, gli spicchi d'aglio schiacciati, la foglia di alloro, il rosmarino e il timo.
4. Salare e pepare a piacere.
5. Aggiungere il bicchiere di vino rosso e far evaporare l'alcol.
6. Aggiungere il brodo vegetale e coprire la pentola con un coperchio.
7. Infornare la pentola per circa 2 ore, controllando di tanto in tanto il livello di liquido e aggiungendo altro brodo se necessario.
8. Servire la carne calda, tagliata a fette sottili e accompagnata con le verdure e il sugo di cottura.

Questa ricetta è adatta per i celiaci e per chi soffre di intolleranze alimentari.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 25 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 2 g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti, mentre il tempo di cottura in forno è di circa 2 ore.

Vedi le ricette richieste da altri utenti