Carne all'insalata

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Carne all'insalata

Carne all'insalata

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400 g di carne di manzo tagliata sottile
- 1 cespo di lattuga
- 1 carota
- 1 cipolla rossa
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe

Preparazione:

1. Lavare la lattuga e tagliarla a pezzi grossolani. Grattugiare la carota e affettare la cipolla rossa.

2. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e cuocere la carne per 2-3 minuti per lato, fino a quando è dorata. Salare e pepare a piacere.

3. In una ciotola, preparare la vinaigrette con il succo di limone, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e pepe.

4. Disporre la lattuga, la carota e la cipolla rossa in una ciotola grande. Aggiungere la carne tagliata a strisce sottili e condire con la vinaigrette.

5. Mescolare bene e servire subito.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i vegani, sostituendo la carne con tofu o seitan. Inoltre, è senza glutine e adatta per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 15 g
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 3 g

Origine della ricetta: Italia, regione non specificata.

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