Carne Pilau

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 130 kcal

Carne Pilau

Carne Pilau

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 300g di riso basmati
- 500g di carne di manzo tagliata a cubetti
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 peperone rosso tagliato a cubetti
- 1 peperone verde tagliato a cubetti
- 1 carota tagliata a cubetti
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 litro di brodo di carne
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Procedimento:

1. In una pentola capiente, scaldare un po' di olio d'oliva e rosolare la carne finché non sarà dorata su tutti i lati. Rimuovere la carne dalla pentola e metterla da parte.

2. Nella stessa pentola, aggiungere la cipolla, l'aglio, i peperoni e la carota e farli soffriggere per qualche minuto.

3. Aggiungere le spezie (curcuma, cumino, coriandolo e zenzero) e mescolare bene.

4. Aggiungere il riso e mescolare per farlo tostare leggermente.

5. Aggiungere il brodo di carne e portare a ebollizione.

6. Ridurre la fiamma, coprire la pentola e far cuocere per circa 20-25 minuti, o finché il riso sarà cotto e il brodo assorbito.

7. Aggiungere la carne alla pentola e mescolare bene.

8. Coprire la pentola e far cuocere per altri 5-10 minuti, o finché la carne sarà calda.

9. Servire caldo.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta normale.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 130 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 18g

Paese di origine: India.

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