Carpaccio alla Cipriani

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 200 kcal

Carpaccio alla Cipriani

Carpaccio alla Cipriani

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 300g di filetto di manzo
- 50g di parmigiano reggiano
- 1 limone
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate tagliando il filetto di manzo a fettine sottili e disponetele su un piatto da portata.

2. Prendete il limone e spremetelo in una ciotola. Aggiungete l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe e mescolate bene.

3. Versate la salsa ottenuta sulle fettine di carne, coprendole completamente.

4. Grattugiate il parmigiano reggiano e distribuitelo sul carpaccio.

5. Servite subito il vostro Carpaccio alla Cipriani.

Nota: Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo vegano, sostituire il parmigiano con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 25g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 1g

Paese di origine: Italia (Venezia)

Buon appetito!

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