Carpaccio di manzo

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 133 kcal

Carpaccio di manzo

Carpaccio di manzo

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400 g di filetto di manzo
- 1 limone
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
- rucola q.b.
- scaglie di parmigiano q.b.

Procedimento:

1. Iniziate tagliando il filetto di manzo a fettine sottili e disponetele su un piatto da portata.

2. Spremete il limone e condite le fettine di carne con il succo ottenuto.

3. Aggiungete l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe e mescolate bene.

4. Lavate e asciugate la rucola e disponetela sopra le fettine di carne.

5. Aggiungete le scaglie di parmigiano e servite subito.

Il carpaccio di manzo è adatto sia per i vegetariani che per i celiaci, ma non per i vegani.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 133 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 1 g

Origine della ricetta: Italia, regione Veneto.

Vedi le ricette richieste da altri utenti