Carpaccio di zucchine con tonno

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 110 kcal

Carpaccio di zucchine con tonno

Carpaccio di zucchine con tonno

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 2 zucchine
- 150g di tonno sott'olio
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:

1. Lavare le zucchine e tagliarle a fettine sottili con l'aiuto di una mandolina.

2. Disporre le fettine di zucchine su un piatto da portata.

3. Scolare il tonno dall'olio e sbriciolarlo con una forchetta.

4. Distribuire il tonno sbriciolato sulle zucchine.

5. Spremere il limone e condire il carpaccio di zucchine e tonno con il succo ottenuto.

6. Aggiungere un filo di olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere.

7. Decorare con del prezzemolo fresco tritato.

Nutrizione per 100g:

- Calorie: 110 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 4g

Il carpaccio di zucchine con tonno è adatto a chi segue una dieta pescetariana e può essere consumato anche da chi soffre di intolleranze al lattosio e al glutine. La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari varianti regionali.

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