Carpaccio mare e monti

Calorie Calorie: 120 kcal

Carpaccio mare e monti

Carpaccio mare e monti

Ingredienti:
- 200g di filetto di manzo
- 100g di gamberi freschi
- 50g di funghi champignon
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Rucola per guarnire

Preparazione:
1. Iniziare pulendo i funghi champignon e tagliandoli a fettine sottili.
2. Sbucciare i gamberi e tagliarli a metà per il lungo.
3. Tagliare il filetto di manzo a fettine sottili e disporle su un piatto da portata.
4. Aggiungere i funghi e i gamberi al piatto.
5. Spremere il limone e condire il carpaccio con il succo ottenuto.
6. Aggiungere un filo di olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere.
7. Guarnire con qualche foglia di rucola e servire subito.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire il filetto di manzo con funghi porcini o tofu affumicato. Per chi soffre di celiachia, assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 2g

La ricetta del carpaccio mare e monti è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 20 minuti di tempo.

Vedi le ricette richieste da altri utenti