Carre' d'agnello con spinaci e salsa alla senape

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 200 kcal

Carre' d'agnello con spinaci e salsa alla senape

Carre' d'agnello con spinaci e salsa alla senape

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 2 carré d'agnello (circa 800 g)
- 300 g di spinaci freschi
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 1 cucchiaio di miele
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. In una padella, fai rosolare gli spinaci con uno spicchio d'aglio e un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungi sale e pepe a piacere e fai cuocere per circa 5 minuti.

3. In una ciotola, mescola la senape di Digione con il miele e un pizzico di sale.

4. Prendi i carré d'agnello e strofinali con il rosmarino, il timo, sale e pepe.

5. In una padella, fai scaldare l'olio extravergine di oliva e fai dorare i carré d'agnello da entrambi i lati.

6. Trasferisci i carré d'agnello in una teglia da forno e spennellali con la salsa alla senape.

7. Inforna i carré d'agnello per circa 20-25 minuti, fino a quando la carne risulta dorata e cotta al punto giusto.

8. Servi i carré d'agnello con gli spinaci saltati in padella.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 2 g

Paese di origine: Francia (piatto regionale della Borgogna)

Il piatto è adatto a chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

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