Carre' d'agnello porchettato

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Carre' d'agnello porchettato

Carre' d'agnello porchettato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 carre' d'agnello di circa 1 kg
- 200 g di pancetta affumicata
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Prendete il carre' d'agnello e pulitelo bene dalla pellicina e dalla parte grassa in eccesso.

2. Prendete la pancetta affumicata e tagliatela a cubetti piccoli.

3. In una padella antiaderente, fate rosolare la pancetta con l'aglio e le erbe aromatiche per qualche minuto.

4. Prendete il carre' d'agnello e spalmate la pancetta affumicata su tutta la superficie.

5. In una padella antiaderente, scaldate l'olio extravergine di oliva e rosolate il carre' d'agnello per qualche minuto su tutti i lati.

6. Trasferite il carre' d'agnello in una teglia da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.

7. Una volta cotto, lasciate riposare il carre' d'agnello per qualche minuto prima di tagliarlo a fette.

8. Servite il carre' d'agnello porchettato caldo accompagnato da contorni di verdure di stagione.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 0 g

Paese di origine: Italia (regione Lazio)

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