Carre' di maiale marinato

Calorie Calorie: 250 kcal

Carre' di maiale marinato

Carre' di maiale marinato

Ingredienti:
- 1 carre' di maiale
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
- 1 cucchiaio di timo fresco tritato
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola grande, mescolare l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio tritato, il rosmarino e il timo.
2. Aggiungere il carre' di maiale alla marinata e coprire con pellicola trasparente. Lasciare marinare in frigorifero per almeno 2 ore, meglio se tutta la notte.
3. Preriscaldare il forno a 200°C.
4. Rimuovere il carre' di maiale dalla marinata e asciugare con della carta da cucina.
5. Salare e pepare il carre' di maiale su entrambi i lati.
6. Cuocere il carre' di maiale in una padella antiaderente per circa 5 minuti per lato, fino a quando è dorato.
7. Trasferire il carre' di maiale in una teglia da forno e cuocere in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 63°C.
8. Lasciare riposare il carre' di maiale per 5-10 minuti prima di tagliarlo a fette e servirlo.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine. Per i vegetariani e i vegani, si può sostituire il carre' di maiale con tofu o seitan.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 25g
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 1g

Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti, più il tempo di marinatura.

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