Cartoccio di orata ai frutti di mare

Calorie Calorie: 120 kcal

Cartoccio di orata ai frutti di mare

Cartoccio di orata ai frutti di mare

Ingredienti:
- 1 orata intera
- 200g di frutti di mare misti (cozze, vongole, gamberi)
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 limone
- 1 rametto di prezzemolo
- 1 rametto di timo
- 1 rametto di rosmarino
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire l'orata, eliminando le interiora e le lische. Tagliare la testa e la coda e ricavare due filetti.
2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva. Aggiungere i frutti di mare e farli cuocere per qualche minuto.
3. Aggiungere i filetti di orata nella padella con i frutti di mare e farli cuocere per qualche minuto.
4. Prendere un foglio di carta forno e posizionare al centro i filetti di orata con i frutti di mare. Aggiungere il prezzemolo, il timo e il rosmarino. Aggiungere sale e pepe a piacere.
5. Chiudere il cartoccio di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti.
6. Servire il cartoccio di orata ai frutti di mare con una fetta di limone.

Il piatto è adatto sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire l'orata con un'alternativa vegetale come il tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 3g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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