Cartoccio di orata e tagliatelle di carote e zucchine

Tempo Tempo: 40 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 80 kcal

Cartoccio di orata e tagliatelle di carote e zucchine

Cartoccio di orata e tagliatelle di carote e zucchine

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 40 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 filetti di orata
- 2 carote
- 2 zucchine
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 4 fogli di carta forno
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare le carote e le zucchine a julienne e metterle da parte.

2. Affettare la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella con un filo d'olio.

3. Aggiungere le verdure tagliate a julienne e farle saltare per qualche minuto.

4. Preparare i fogli di carta forno e posizionare al centro di ognuno un filetto di orata.

5. Aggiungere le verdure saltate sui filetti di orata e condire con sale e pepe.

6. Chiudere i fogli di carta forno a cartoccio e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.

7. Nel frattempo, cuocere le tagliatelle di carote e zucchine in acqua bollente salata per 5-7 minuti.

8. Scolare le tagliatelle e condire con un filo d'olio extravergine di oliva.

9. Servire il cartoccio di orata con le tagliatelle di carote e zucchine.

Nutrizione per 100g:

- Calorie: 80 kcal
- Proteine: 10 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 4 g

Il piatto è adatto a vegetariani, vegani e celiaci. La ricetta è di origine italiana e non è regionale.

Vedi le ricette richieste da altri utenti