Cavolfiore in umido

Calorie Calorie: 35 kcal

Cavolfiore in umido

Cavolfiore in umido

Ingredienti:
- 1 cavolfiore
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 400 g di pomodori pelati
- 1 bicchiere di vino bianco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire il cavolfiore e tagliarlo a cimette.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere il cavolfiore e farlo rosolare per qualche minuto.
4. Aggiungere i pomodori pelati e il vino bianco, salare e pepare a piacere.
5. Coprire la padella e far cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. Servire il cavolfiore in umido caldo.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 35 kcal
- Proteine: 2,5 g
- Grassi: 1,5 g
- Carboidrati: 3,5 g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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