Cecina, farinata di ceci

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Cecina, farinata di ceci

Cecina, farinata di ceci

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250 g di farina di ceci
- 500 ml di acqua
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di sale
- Pepe nero q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina di ceci con l'acqua, l'olio d'oliva, il sale e il pepe nero. Mescolare bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

2. Lasciare riposare il composto per almeno 30 minuti.

3. Preriscaldare il forno a 220°C.

4. Versare il composto in una teglia da forno precedentemente unta con olio d'oliva.

5. Cuocere in forno per circa 40 minuti, finché la superficie della cecina non sarà dorata e croccante.

6. Tagliare la cecina a fette e servire calda.

La cecina, o farinata di ceci, è un piatto tipico della cucina ligure, ma è diffusa anche in altre regioni italiane. È adatta per i vegetariani, i vegani e i celiaci, in quanto non contiene glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 5 g
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 12 g

Buon appetito!

Vedi le ricette richieste da altri utenti