Cefalo al forno

Calorie Calorie: 105 kcal

Cefalo al forno

Cefalo al forno

Ingredienti:
- 1 cefalo fresco
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Pulire il cefalo eliminando le interiora e le lische, lasciando la testa e la coda.
3. Lavare il pesce sotto acqua corrente e asciugarlo con carta da cucina.
4. Tagliare il limone a fette sottili e l'aglio a pezzetti.
5. Inserire all'interno del cefalo le fette di limone, l'aglio, il rosmarino e il timo.
6. Ungere una teglia con olio extravergine d'oliva e adagiare il pesce.
7. Condire il cefalo con sale e pepe e irrorarlo con un filo d'olio extravergine d'oliva.
8. Infornare il cefalo per circa 30-40 minuti, fino a quando la pelle sarà dorata e croccante.
9. Servire il cefalo al forno caldo, accompagnato da contorni a piacere.

Il cefalo al forno è un piatto adatto sia per i vegetariani che per i vegani, mentre per i celiaci è importante verificare che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 105 kcal
- Proteine: 18,5 g
- Grassi: 3,5 g
- Carboidrati: 0 g

La ricetta del cefalo al forno è tipica della cucina mediterranea e può essere considerata di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti, mentre la cottura richiede circa 30-40 minuti.

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