Ceviche di gamberi

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 70 kcal

Ceviche di gamberi

Ceviche di gamberi

Ingredienti:
- 500g di gamberi freschi
- 2 spicchi di aglio
- 1 cipolla rossa
- 2 peperoncini rossi
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 peperone verde
- 1 tazza di succo di lime
- 1/2 tazza di succo d'arancia
- 1/4 tazza di coriandolo fresco tritato
- Sale e pepe nero q.b.

Preparazione:
1. Sgusciare i gamberi e rimuovere la vena nera.
2. Tagliare a cubetti i peperoni e la cipolla rossa.
3. Tritare finemente l'aglio e i peperoncini.
4. In una ciotola grande, mescolare i gamberi, i peperoni, la cipolla, l'aglio e i peperoncini.
5. Aggiungere il succo di lime e d'arancia e mescolare bene.
6. Aggiungere il coriandolo tritato e condire con sale e pepe nero a piacere.
7. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.
8. Servire il ceviche di gamberi freddo, accompagnato da tortilla chips o pane tostato.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 70 kcal
- Grassi: 0,5g
- Carboidrati: 6g
- Proteine: 12g

Paese di origine: Perù
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 45 minuti

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