Chicharrones

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 606

Chicharrones

Chicharrones

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 1 kg di pancetta di maiale
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di pepe nero
- 1 cucchiaio di paprika
- 1 cucchiaio di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di cumino in polvere
- 1 cucchiaio di origano secco
- 1 litro di olio di semi di girasole

Procedimento:

1. Tagliare la pancetta di maiale a cubetti di circa 2 cm di lato.

2. In una ciotola, mescolare il sale, il pepe nero, la paprika, l'aglio in polvere, il cumino in polvere e l'origano secco.

3. Cospargere la miscela di spezie sui cubetti di pancetta, assicurandosi che siano ben coperti.

4. Mettere i cubetti di pancetta in una pentola e coprirli con acqua fredda. Portare a ebollizione e cuocere per circa un'ora, finché la pancetta non sarà morbida.

5. Scolare i cubetti di pancetta e lasciarli raffreddare per qualche minuto.

6. In una padella, scaldare l'olio di semi di girasole a fuoco medio-alto.

7. Aggiungere i cubetti di pancetta nell'olio caldo e friggere per circa 10-15 minuti, finché non saranno dorati e croccanti.

8. Scolare i chicharrones su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

9. Servire i chicharrones caldi come antipasto o snack.

Nutrizione per 100g:
- Calorie: 606
- Grassi: 51g
- Carboidrati: 0g
- Proteine: 35g

Paese di origine: Messico

Nota: Questa ricetta non è adatta per vegetariani, vegani o celiaci.

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