Chinese orange chicken

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180

Chinese orange chicken

Pollo all'arancia cinese

Ingredienti:
- 500g di petto di pollo tagliato a cubetti
- 1/2 tazza di farina
- 1/2 tazza di maizena
- 1 uovo
- 1/4 tazza di salsa di soia
- 1/4 tazza di aceto di riso
- 1/4 tazza di succo d'arancia
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 peperoncino rosso tritato
- 2 cucchiai di olio di semi di arachide
- Scorza d'arancia grattugiata
- Sale e pepe q.b.

Per servire:
- Riso bianco
- Cipollotto tritato
- Semi di sesamo tostati

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la farina e la maizena. Aggiungere l'uovo e mescolare fino ad ottenere una pastella liscia. Aggiungere i cubetti di pollo e mescolare bene per ricoprirli completamente.

2. In una padella, scaldare l'olio di semi di arachide a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo e friggere fino a quando è dorato e croccante. Scolare l'olio in eccesso e mettere il pollo da parte.

3. In una ciotola, mescolare la salsa di soia, l'aceto di riso, il succo d'arancia, lo zucchero, lo zenzero, l'aglio e il peperoncino.

4. In una padella pulita, versare la miscela di salsa e farla bollire a fuoco medio-basso fino a quando si addensa leggermente. Aggiungere il pollo e mescolare bene per ricoprirlo con la salsa.

5. Aggiungere la scorza d'arancia grattugiata e mescolare bene.

6. Servire il pollo all'arancia cinese con il riso bianco e cospargere con cipollotto tritato e semi di sesamo tostati.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e vegani se si sostituisce il pollo con tofu o seitan. Inoltre, per i celiaci, è importante utilizzare ingredienti privi di glutine come la farina di riso e la maizena.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 14g

Origine della ricetta: Cina
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 45 minuti

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