Churrasco

Calorie Calorie: 250

Churrasco

Churrasco alla brasiliana

Ingredienti:
- 1 kg di carne di manzo (tagliata di controfiletto o di costata)
- 2 cipolle rosse
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- 1 cucchiaio di paprika
- 1 cucchiaio di cumino
- 1 cucchiaio di sale
- 1/2 cucchiaio di pepe nero
- 1/2 tazza di olio d'oliva

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare il succo di limone, l'aglio tritato, la paprika, il cumino, il sale e il pepe nero.
2. Tagliare la carne a fette sottili e metterle nella marinata. Coprire e lasciare marinare in frigorifero per almeno 2 ore.
3. Tagliare le cipolle a fette sottili e metterle in una padella con l'olio d'oliva. Cuocere a fuoco medio fino a quando le cipolle sono morbide e leggermente caramellate.
4. Riscaldare una griglia o una padella antiaderente a fuoco alto. Cuocere la carne per 2-3 minuti per lato, fino a quando è dorata e cotta al punto desiderato.
5. Servire la carne con le cipolle caramellate e una spruzzata di succo di limone.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani. Per i celiaci, assicurarsi che gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 2g
- Proteine: 20g

Questa ricetta proviene dal Brasile ed è una specialità della regione del Rio Grande do Sul. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore (per la marinatura).

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