Ciffe e ciaffe

Calorie Calorie: 365

Ciffe e ciaffe

Ecco la ricetta per preparare dei deliziosi ciffe e ciaffe!

Ingredienti:
- 500g di farina
- 200g di zucchero
- 3 uova
- 100g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 limone (scorza grattugiata)
- Olio di semi di girasole per friggere
- Zucchero a velo per decorare

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale.
2. Aggiungere le uova e il burro fuso e mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Aggiungere la scorza grattugiata del limone e mescolare ancora.
4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per almeno 30 minuti.
5. Trascorso il tempo di riposo, prendere l'impasto e formare delle palline grandi come una noce.
6. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole.
7. Quando l'olio è caldo, friggere le palline di impasto fino a quando saranno dorate.
8. Scolare i ciffe e ciaffe su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
9. Spolverare con zucchero a velo e servire.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano e il burro con olio di cocco.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 365
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 58g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è originaria della Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

Vedi le ricette richieste da altri utenti