Tempo: 30 minuti Difficoltà: media Calorie: 120 kcal
Cinghiale alla calabrese
Cinghiale alla calabrese
Ingredienti:
- 1 kg di carne di cinghiale
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 rametto di rosmarino
- 1 bicchiere di vino rosso
- 1 lattina di pomodori pelati
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Tagliare la carne di cinghiale a cubetti e metterla da parte.
2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino.
3. In una pentola capiente, far rosolare la cipolla, l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio extravergine d'oliva.
4. Aggiungere la carne di cinghiale e farla rosolare a fuoco vivo per qualche minuto.
5. Sfumare con il vino rosso e lasciar evaporare l'alcol.
6. Aggiungere i pomodori pelati e il rosmarino, salare e pepare a piacere.
7. Coprire la pentola con un coperchio e lasciar cuocere a fuoco basso per almeno 2 ore, mescolando di tanto in tanto.
8. Servire il cinghiale alla calabrese ben caldo, accompagnato da polenta o patate al forno.
Il cinghiale alla calabrese è un piatto tipico della regione Calabria, adatto a chi segue una dieta senza glutine. Inoltre, può essere facilmente adattato per i vegetariani e i vegani sostituendo la carne con seitan o tofu.
Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 4 g
Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 2 ore
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 30 minuti
Difficoltà: media
Calorie: 120 kcal
