Cipolle brasate con lonza di maiale

Calorie Calorie: 120 kcal

Cipolle brasate con lonza di maiale

Cipolle brasate con lonza di maiale

Ingredienti:
- 4 cipolle grandi
- 500g di lonza di maiale
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 bicchiere di vino rosso
- 1 tazza di brodo vegetale
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare la lonza di maiale a cubetti e metterla da parte.
2. Sbucciare le cipolle e tagliarle a fette sottili.
3. In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le cipolle. Cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, finché le cipolle non saranno morbide e leggermente dorate.
4. Aggiungere i cubetti di maiale e cuocere per altri 10 minuti, finché la carne non sarà dorata su tutti i lati.
5. Aggiungere il vino rosso e far evaporare per qualche minuto.
6. Aggiungere il brodo vegetale, salare e pepare a piacere e lasciare cuocere a fuoco basso per circa 30-40 minuti, finché la carne non sarà morbida e le cipolle saranno completamente brasate.
7. Servire caldo.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, si può sostituire la lonza di maiale con tofu o seitan. Per i celiaci, assicurarsi che il brodo vegetale sia privo di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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