Cipolle ripiene

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Cipolle ripiene

Cipolle ripiene

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 cipolle grandi
- 200g di carne macinata (o tofu per i vegani)
- 50g di pane grattugiato (o pane grattugiato senza glutine per i celiaci)
- 1 uovo (o sostituto vegano)
- 50g di parmigiano grattugiato (o formaggio vegano)
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva

Procedimento:

1. Tagliare la parte superiore delle cipolle e rimuovere la buccia esterna.
2. Cuocere le cipolle in acqua bollente salata per circa 20 minuti, fino a quando saranno morbide.
3. Scolare le cipolle e farle raffreddare.
4. Preparare il ripieno: in una ciotola, mescolare la carne macinata (o il tofu), il pane grattugiato (o il pane grattugiato senza glutine), l'uovo (o il sostituto vegano), il parmigiano grattugiato (o il formaggio vegano), l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
5. Con un cucchiaio, riempire le cipolle con il ripieno preparato.
6. Disporre le cipolle ripiene in una teglia da forno leggermente unta con olio extravergine di oliva.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando le cipolle saranno dorate e il ripieno sarà cotto.
8. Servire le cipolle ripiene calde.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 8g
- Fibre: 2g

Paese di origine: Italia (regionale)

Vedi le ricette richieste da altri utenti