Cirashi Sushi

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 130 kcal

Cirashi Sushi

Cirashi Sushi

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 400 g di riso per sushi
- 500 ml di acqua
- 4 cucchiai di aceto di riso
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 200 g di salmone fresco
- 200 g di tonno fresco
- 100 g di gamberetti
- 1 avocado maturo
- 1 cetriolo
- 1 carota
- 4 foglie di alga nori
- Wasabi q.b.
- Salsa di soia q.b.
- Semi di sesamo q.b.

Preparazione:

1. Lavare il riso sotto l'acqua corrente fino a quando l'acqua non risulta limpida. Mettere il riso in una pentola con l'acqua e portare a ebollizione. Abbassare la fiamma e cuocere per 15 minuti con il coperchio. Spegnere il fuoco e lasciare riposare per altri 10 minuti.

2. In una ciotola, mescolare l'aceto di riso, lo zucchero e il sale fino a quando lo zucchero non si è completamente sciolto.

3. Trasferire il riso in una ciotola grande e aggiungere il condimento di aceto di riso. Mescolare delicatamente con una spatola di legno fino a quando il riso diventa lucido.

4. Tagliare il salmone e il tonno a cubetti. Sbucciare l'avocado e tagliarlo a fette sottili. Tagliare il cetriolo e la carota a julienne.

5. Tostare i semi di sesamo in una padella antiaderente per qualche minuto.

6. Distribuire il riso sui piatti da portata. Disporre sopra il salmone, il tonno, i gamberetti, l'avocado, il cetriolo e la carota. Aggiungere un po' di wasabi e salsa di soia a piacere. Cospargere con i semi di sesamo tostati.

7. Tagliare le foglie di alga nori a strisce sottili e servire con il cirashi sushi.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

Calorie: 130 kcal
Proteine: 5 g
Grassi: 1 g
Carboidrati: 26 g

Paese di origine: Giappone (regionale)

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