Coccio di scamorza e pomodorini

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 280 kcal

Coccio di scamorza e pomodorini

Coccio di scamorza e pomodorini

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 scamorze affumicate
- 400g di pomodorini ciliegia
- 2 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Basilico fresco q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Tagliare i pomodorini a metà e metterli in una ciotola. Aggiungere l'aglio tritato, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe. Mescolare bene.

3. Tagliare la parte superiore delle scamorze e svuotarle delicatamente con un cucchiaino.

4. Riempire le scamorze con i pomodorini conditi e mettere la parte superiore tagliata precedentemente.

5. Disporre le scamorze su una teglia da forno e cuocere per circa 10-15 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto e i pomodorini saranno morbidi.

6. Servire caldo, guarnendo con foglie di basilico fresco.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 4g
- Proteine: 18g

Il coccio di scamorza e pomodorini è un piatto vegetariano e senza glutine. La ricetta è originaria dell'Italia meridionale.

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