Coda di rospo al bacon

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Coda di rospo al bacon

Coda di rospo al bacon

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 code di rospo
- 8 fette di bacon
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziare pulendo le code di rospo, eliminando eventuali spine e pelle. Tagliarle a cubetti e metterle da parte.

2. In una padella antiaderente, far dorare le fette di bacon tagliate a pezzetti insieme agli spicchi d'aglio interi.

3. Aggiungere i cubetti di coda di rospo e farli cuocere per circa 10 minuti, girandoli di tanto in tanto.

4. Spremere il limone e aggiungere il succo alla padella. Salare e pepare a piacere.

5. Continuare la cottura per altri 5-10 minuti, finché la coda di rospo non risulterà morbida e ben cotta.

6. Servire caldo, guarnendo con qualche foglia di prezzemolo fresco.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 18 g
Grassi: 3 g
Carboidrati: 2 g

Il piatto è adatto a chi segue una dieta pescetariana.

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