Coda di rospo al forno

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 90 kcal

Coda di rospo al forno

Coda di rospo al forno

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 code di rospo
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Lavare le code di rospo e asciugarle con carta assorbente.
3. In una ciotola, mescolare l'olio extravergine di oliva con l'aglio tritato, il succo di limone, il sale e il pepe.
4. Spennellare le code di rospo con il condimento ottenuto e adagiarle in una teglia da forno.
5. Infornare per circa 20-25 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata e croccante.
6. Servire la coda di rospo al forno calda, guarnita con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta pescetariana e non presenta glutine. Per i vegani, è possibile sostituire la coda di rospo con un'alternativa vegetale come il tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 1 g
- Carboidrati: 0 g

La ricetta della coda di rospo al forno è tipica della cucina italiana e può essere considerata una preparazione regionale, in particolare della zona costiera.

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