Coda di rospo del golfo ligure

Calorie Calorie: 90 kcal

Coda di rospo del golfo ligure

Coda di rospo del golfo ligure

Ingredienti:
- 4 code di rospo fresche
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire le code di rospo eliminando la pelle e le eventuali spine.
2. In una padella antiaderente far rosolare l'aglio con l'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere le code di rospo e farle cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio, girandole di tanto in tanto.
4. Aggiungere il rosmarino e il timo e continuare la cottura per altri 5 minuti.
5. Spremere il limone sul pesce e salare e pepare a piacere.
6. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è priva di glutine e lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 1 g
- Carboidrati: 0 g

La ricetta della coda di rospo del golfo ligure è tipica della Liguria ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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