Coniglio ai finferli

Calorie Calorie: 120 kcal

Coniglio ai finferli

Coniglio ai finferli

Ingredienti:
- 1 coniglio intero
- 300g di finferli freschi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 rametto di rosmarino
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire il coniglio e tagliarlo a pezzi.
2. In una padella capiente, far rosolare la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio.
3. Aggiungere i pezzi di coniglio e farli dorare da entrambi i lati.
4. Aggiungere i finferli puliti e il rosmarino, mescolare bene e sfumare con il vino bianco.
5. Coprire la padella con un coperchio e lasciare cuocere a fuoco medio-basso per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatta a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 2g
- Proteine: 16g

Questa ricetta è tipica della cucina italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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