Coniglio al brandy

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Coniglio al brandy

Coniglio al Brandy

Ingredienti:
- 1 coniglio intero
- 1/2 tazza di brandy
- 1/2 tazza di brodo di pollo
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 2 rametti di rosmarino fresco
- Sale e pepe nero macinato fresco

Preparazione:
1. Tagliare il coniglio in pezzi e salare e pepare ogni pezzo.
2. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva e il burro a fuoco medio-alto.
3. Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e cuocere fino a quando la cipolla diventa trasparente.
4. Aggiungere i pezzi di coniglio e rosolarli da entrambi i lati fino a quando diventano dorati.
5. Aggiungere il brandy e far evaporare l'alcol per circa 2-3 minuti.
6. Aggiungere il brodo di pollo e i rametti di rosmarino fresco.
7. Coprire la padella e cuocere a fuoco medio-basso per circa 30-40 minuti o fino a quando il coniglio è cotto.
8. Rimuovere i rametti di rosmarino e servire il coniglio caldo.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta normale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 1g
- Proteine: 15g

Paese di origine: Italia
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 1 ora

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