Coniglio al forno con patate

Calorie Calorie: 120 kcal

Coniglio al forno con patate

Coniglio al forno con patate

Ingredienti:
- 1 coniglio intero
- 1 kg di patate
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire il coniglio e tagliarlo a pezzi.
2. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
3. In una padella, far rosolare l'aglio e il rosmarino con un po' di olio.
4. Aggiungere il coniglio e farlo dorare da entrambi i lati.
5. Aggiungere le patate e il vino bianco, salare e pepare a piacere.
6. Trasferire il tutto in una teglia da forno e cuocere a 180°C per circa 45 minuti.
7. Servire caldo.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, può essere sostituito il coniglio con del tofu o del seitan.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 8g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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