Coniglio al tartufo e miele

Calorie Calorie: 120 kcal

Coniglio al tartufo e miele

Coniglio al tartufo e miele

Ingredienti:
- 1 coniglio intero
- 50 g di tartufo nero
- 2 cucchiai di miele
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire il coniglio e tagliarlo a pezzi.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella con un filo d'olio.
3. Aggiungere i pezzi di coniglio e farli dorare da entrambi i lati.
4. Aggiungere il vino bianco e farlo evaporare.
5. Aggiungere il tartufo nero tagliato a fettine sottili, il miele, il rosmarino e il timo.
6. Coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco basso per circa 30-40 minuti, finché il coniglio non sarà morbido e la salsa densa.
7. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per i celiaci, assicurarsi che il miele sia privo di glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 3 g
- Proteine: 15 g

Questa ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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