Coniglio alle erbe

Calorie Calorie: 120 kcal

Coniglio alle erbe

Coniglio alle erbe

Ingredienti:
- 1 coniglio intero
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 1 rametto di salvia
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire il coniglio e tagliarlo a pezzi.
2. Tritare finemente l'aglio e la cipolla.
3. In una padella capiente, far rosolare l'aglio e la cipolla con un filo d'olio.
4. Aggiungere i pezzi di coniglio e farli dorare da entrambi i lati.
5. Aggiungere le erbe aromatiche e il bicchiere di vino bianco.
6. Salare e pepare a piacere.
7. Coprire la padella con un coperchio e lasciare cuocere a fuoco medio-basso per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
8. Servire il coniglio alle erbe caldo, accompagnato da contorni di verdure di stagione.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per i vegetariani e i vegani, si può sostituire il coniglio con del seitan o del tofu. Per i celiaci, assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 1g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

Vedi le ricette richieste da altri utenti