Ingredienti:
- 1 coniglio intero
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di salvia
- 1 limone
- 50 g di burro
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- sale e pepe q.b.
Per la salsa:
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 foglia di alloro
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di salvia
- 1 bicchiere di brodo vegetale
- 1 cucchiaio di farina
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Lavare il coniglio e asciugarlo bene con della carta da cucina.
3. In una ciotola, mescolare il burro ammorbidito con l'aglio tritato, il rosmarino e la salvia.
4. Spalmare il composto di burro aromatizzato su tutto il coniglio, anche all'interno della cavità.
5. Tagliare il limone a metà e inserirlo nella cavità del coniglio.
6. Disporre il coniglio in una teglia da forno e versare il vino bianco intorno.
7. Infornare per circa 1 ora e 30 minuti, bagnando di tanto in tanto con il fondo di cottura.
8. Nel frattempo, preparare la salsa: tagliare a cubetti la cipolla, la carota e il sedano e farli rosolare in una padella con l'olio extravergine di oliva.
9. Aggiungere l'alloro, il rosmarino e la salvia e far cuocere per qualche minuto.
10. Aggiungere la farina e mescolare bene.
11. Versare il brodo vegetale e continuare a mescolare fino a quando la salsa si sarà addensata.
12. Aggiustare di sale e pepe.
13. Servire il coniglio arrosto con la salsa calda.
Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta onnivora. La salsa può essere consumata anche da vegetariani e vegani, mentre per i celiaci è necessario utilizzare ingredienti privi di glutine.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 1 g
- Proteine: 18 g
La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti, mentre il tempo di cottura è di circa 1 ora e 30 minuti.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
Fermo restando quanto precede, si informano gli Utenti della possibilità di avvalersi delle informazioni presenti su YourOnlineChoices (EU), Network Advertising Initiative (USA) e Digital Advertising Alliance (USA), DAAC (Canada), DDAI (Giappone) o altri servizi analoghi. Con questi servizi è possibile gestire le preferenze di tracciamento della maggior parte degli strumenti pubblicitari. Il Titolare, pertanto, consiglia agli Utenti di utilizzare tali risorse in aggiunta alle informazioni fornite nel presente documento.
La Digital Advertising Alliance mette inoltre a disposizione un’applicazione chiamata AppChoices che aiuta gli Utenti a controllare la pubblicità comportamentale sulle applicazioni mobili.
Conseguenze del rifiuto del consenso
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Calorie: 120 kcal
