Coniglio fritto

Calorie Calorie: 250 kcal

Coniglio fritto

Coniglio fritto

Ingredienti:
- 1 coniglio intero
- 2 uova
- 100 g di farina
- 100 g di pangrattato
- Olio di semi di arachide
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Pulire e tagliare il coniglio a pezzi.
2. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
3. In un'altra ciotola mettere la farina.
4. In un'altra ciotola mettere il pangrattato.
5. Passare i pezzi di coniglio prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.
6. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di arachide.
7. Friggere i pezzi di coniglio fino a quando saranno dorati e croccanti.
8. Scolare l'olio in eccesso con della carta assorbente.
9. Servire caldo.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, può essere sostituito il coniglio con un'altra proteina vegetale come il tofu o il seitan. Per chi soffre di celiachia, assicurarsi che la farina e il pangrattato utilizzati siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 10 g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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