Coniglio panato e fritto

Calorie Calorie: 250 kcal

Coniglio panato e fritto

Coniglio panato e fritto

Ingredienti:
- 1 coniglio intero
- 2 uova
- 100 g di pangrattato
- 50 g di farina
- Olio di semi di girasole
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Pulire il coniglio e tagliarlo a pezzi.
2. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
3. In un'altra ciotola mescolare il pangrattato con la farina.
4. Passare i pezzi di coniglio prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
5. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole.
6. Friggere i pezzi di coniglio panati nell'olio caldo fino a quando saranno dorati e croccanti.
7. Scolare l'olio in eccesso con della carta assorbente da cucina.
8. Servire caldo.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire il coniglio con del seitan o del tofu. Per chi soffre di celiachia, assicurarsi che il pangrattato e la farina utilizzati siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 10 g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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