Cordon bleu di petto di pollo

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 220 kcal

Cordon bleu di petto di pollo

Cordon bleu di petto di pollo

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 petti di pollo
- 4 fette di prosciutto cotto
- 4 fette di formaggio
- 2 uova
- 100 g di pangrattato
- 50 g di farina
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Prendete i petti di pollo e tagliateli a metà, in modo da ottenere 8 fettine sottili.
2. Disponete le fettine di pollo su un tagliere e battetele con un batticarne per renderle ancora più sottili.
3. Salate e pepate le fettine di pollo.
4. Prendete una fetta di prosciutto cotto e una fetta di formaggio e adagiatele su una fettina di pollo.
5. Coprite con un'altra fettina di pollo e chiudete bene i bordi, in modo da formare un involucro.
6. Ripetete l'operazione con tutte le fettine di pollo.
7. In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale.
8. In un piatto mettete il pangrattato e in un altro la farina.
9. Passate le fettine di pollo prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.
10. In una padella antiaderente scaldate abbondante olio extravergine di oliva e cuocete le fettine di pollo fino a quando saranno dorate e croccanti.
11. Scolate le fettine di pollo su della carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
12. Servite i cordon bleu di petto di pollo caldi.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per i celiaci, assicurarsi che il pangrattato sia senza glutine. Per quanto riguarda le intolleranze alimentari, verificare la presenza di lattosio nel formaggio utilizzato.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 10 g
- Proteine: 20 g

Paese di origine: Francia.

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