Cordon bleu di zucchine al forno

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Cordon bleu di zucchine al forno

Cordon bleu di zucchine al forno

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 2 zucchine grandi
- 4 fette di prosciutto cotto
- 4 fette di formaggio
- 2 uova
- 100 g di pangrattato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Lavare le zucchine e tagliarle a fette sottili.

3. Disporre le fette di zucchine su una teglia da forno rivestita di carta da forno.

4. Aggiungere una fetta di prosciutto cotto e una fetta di formaggio su ogni fetta di zucchina.

5. Arrotolare le fette di zucchine su se stesse, in modo da formare dei rotolini.

6. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.

7. In un piatto fondo mettere il pangrattato.

8. Passare i rotolini di zucchine prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.

9. Disporre i rotolini di zucchine sulla teglia da forno e cospargerli con un filo di olio extravergine di oliva.

10. Infornare per circa 20-25 minuti, o fino a quando i cordon bleu di zucchine saranno dorati e croccanti.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 7 g
- Carboidrati: 12 g
- Proteine: 9 g

Il cordon bleu di zucchine al forno è adatto per vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche per i vegani, basta sostituire il formaggio con una versione vegana. Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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